Compton

Complices de l’édition 2007

En plus de notre porte-parole, madame Michèle Foreman, rencontrez des personnes d'un dynamisme exceptionnel qui ont accepté de partager leur savoir-faire et leurs talents pour faire des Comptonales un événement unique et une destination incontournable.

 

 

Porte-parole

Journaliste spécialisée en tourisme gourmand et auteure du livre «L'histoire savoureuse d'une région Cantons-de-l'Est »


Michèle Foreman,

Porte-parole et présidente d'honneur
de l'édition 2007 des Comptonales

Je suis ravie et extrêmement honorée de présider la seconde édition des Comptonales, un événement merveilleux auquel je vous souhaite la bienvenue.

Voici l’occasion d’une belle reconnaissance envers les artisans, qui, par le biais de la culture, de l’agriculture, de la pêche et de la transformation, et bien sûr de la cuisine, nous permettent de découvrir les richesses de la magnifique région de Compton.

Je vous invite à venir rencontrer des gens incroyablement ingénieux, des gens qui se sont investis pour nous permettre de mieux comprendre les métiers, les produits, les valeurs paysannes et le terroir.

Producteurs et cuisiniers s’unissent pour révéler la fierté qui les habite. Venez les rencontrer, vous en repartirez récompensés.

Amateurs de photos, à vos caméras ! Je vous invite à participer au concours de photographie des Comptonales. Vous pourriez être proclamé gagnant de l’une des quatre catégories, mais ce qui est certain, c’est que vous garderez longtemps le bon souvenir de votre visite.

Joyeuses gourmandises !

Michèle Foreman

 

Consultez son parcours

 

 

 

Activités avec madame Michèle Foreman

Parcours gourmand avec madame Michèle Foreman

Rencontrez les producteurs à la ferme et faites mille découvertes en compagnie de la journaliste et auteure, présidente d’honneur des Comptonales. Tirage du livre L'histoire savoureuse d'une région Cantons-de-l'Est

Souper champêtre avec madame Michèle Foreman

Spécial Comptonales de la Tablée du Pont couvert

Un repas en compagnie de Michèle Foreman, porte-parole des Comptonales 2007. Soirée conviviale en compagnie de la journaliste et auteure. Tirage du livre L'histoire savoureuse d'une région Cantons-de-l'Est.

 

4 services gastronomiques de fine cuisine réconfort :

  • Le velouté de poireaux frais du jour et ses pommes de terre jaunes, à la sarriette d’hiver

  • Truite fumée au bois d’aulne et son chèvre chaud

  • Duo d'Osso buco de jarrets d’agneau et de veau de lait de l’ Estrie, braisé au vin blanc et fond de veau maison, sa garniture « a la gremolata »

  • Sabayon au cidre de glace, Le Givré, son sorbet maison aux framboises

  • Thé, café, tisanes.