Jinny Dufour

Après ses cours en cuisine d’établissement, Jinny a suivi une formation complète en pâtisserie au Centre de Formation Marie-Rivier de Drummondville.

En 1999, elle poursuit en cuisine actualisée à l’École Hôtelière de la Capitale, à Québec. Par la suite, elle travaille sa pâtisserie au restaurant l’Initiale, ce qui sera le moment décisif dans l’orientation de sa carrière.

En 2004, elle entreprend avec Éric l’aventure Plaisir Gourmand. Depuis ce temps, elle est responsable du Service à la clientèle et de la confection des succulents desserts. Soucieuse de parfaire ses connaissances, Jinny assiste à des formations, entre autres, des cours sur les vins et spiritueux.