Lorsque les feuilles commencent à se teinter de feu et d’or, un village des Cantons-de-l’Est revient sur les lèvres des amateurs d’automne : Compton.
Avec un peu plus de 3 000 habitants, cette municipalité estrienne est reconnue pour la richesse de son patrimoine agricole. D’abord marqué par l’industrie laitière, son territoire s’est ensuite diversifié grâce au développement des petits fruits, des productions maraîchères et des grandes cultures, pour devenir une véritable terre de vergers.
Si Compton est aujourd’hui souvent associée au « pays de la pomme », ce n’est pas un hasard. Depuis plus de cent ans, son microclimat, ses sols fertiles et le savoir-faire des familles qui cultivent le territoire depuis des générations offrent aux pommiers des conditions idéales pour prendre racine et prospérer. Au fil du temps, la pomiculture est devenue bien plus qu’un secteur d’activité : la pomme est aujourd’hui un symbole emblématique.
Mais à Compton, les pommes sont également une porte d’entrée vers une expérience qui se poursuit au-delà des vergers.
Le charme de la région tient aussi à sa diversité. En quelques kilomètres, on passe d’un verger familial à une cidrerie artisanale, d’une fromagerie à une ferme maraîchère, avant de s’arrêter sur la terrasse d’un vignoble pour admirer l’abondance de la campagne. Plusieurs de ces entreprises proposent également des dégustations, des visites, des ateliers et des produits transformés à rapporter à la maison.
Et cette richesse prend tout son sens lors des Comptonales, Circuit dégustation et découverte, présentées cette année les 10 et 11 octobre.
Pendant toute une fin de semaine, les visiteurs sont invités à déguster les produits d’une foule de producteurs et transformateurs d’ici, répartis dans plusieurs destinations rurales. Ce qui rend le circuit si unique? Ce sont les producteurs eux-mêmes qui vous ouvrent les portes de leur entreprise, chez eux, pour vrai. Au menu : une multitude de bouchées et de dégustations, des ateliers thématiques, des animations musicales, des activités pour petits et grands ainsi que des navettes reliant les différents sites.
Depuis 2005, Les Comptonales célèbrent ce qui fait l’identité de Compton : des producteurs passionnés, un terroir généreux et un savoir-faire régional reconnu. Organisées pendant le long week-end de l’Action de grâce, elles s’inscrivent tout naturellement dans la saison, alors que les vergers sont à leur apogée.
Et parce que le long week-end de l’Action de grâce mérite de se savourer jusqu’au bout, les festivités se poursuivront le lundi 12 octobre avec le Marché des récoltes. Une dernière occasion de faire le plein de produits locaux avant de reprendre la route.
Et parce que le long week-end de l’Action de grâce mérite de se savourer jusqu’au bout, les festivités se poursuivent le lundi 12 octobre avec le Marché des récoltes, un marché public qui célèbre l’automne et les moissons. Une dernière occasion de faire le plein de produits locaux avant de reprendre la route.
Cet automne, faites des pommes le point de départ d’une escapade à la découverte de tout ce que Compton a à offrir !
