Bienvenue dans le Monde enchanté des producteurs du Marché de soir !

Sur une note d’humour, pénétrez dans les coulisses du métier de producteur agricole, découvrez aussi leurs passions et tout le travail de cœur derrière chaque bouchée.

Marché du soir de Compton

DÉCOUVREZ LE
Millebois Érable à boire

Dans son atelier aux abords de la forêt, Michaël Parent transforme l’érable de façon bien particulière. Millebois se spécialise dans la fabrication d'acers, de surprenantes boissons alcoolisées d'érable, mettant en valeur le riche terroir de Compton. Passionnée d'acériculture et de saveurs originales, l’équipe de Millebois vous invite à découvrir ces nouvelles boissons aussi rafraîchissantes que savoureuses.

ENTREZ !

DÉCOUVREZ LE
Miel Pur Délice

L'entreprise familiale Miel Pur Délice s’est implantée à Coaticook en 2004. Les producteurs Jean et Lynda fabriquent plus d’une douzaine d'excellents produits artisanaux à base de miel non pasteurisé crémeux et liquide dont le miel de trèfle, de framboises, de sarrasin et de pissenlit ainsi qu’une belle panoplie de produits dérivés comme du miel de caramel, de la gelée et des bonbons au miel, du pollen de fleurs et bien plus. Des produits 100 % naturels et délicieux!

ENTREZ !

DÉCOUVREZ LE
Verger Le Gros Pierre

Le verger Le Gros Pierre est un incontournable au marché. Il est producteur de 18 variétés de pommes dont quelques-unes 100 % québécoises. On y transforme également de bons produits maison directement à la ferme comme des tartes aux pommes, des baluchons, des biscuits, des croustilles de pommes ainsi que du jus de pomme et d’autres fruits pressés sur place. Présents au marché, Gaétan, Mélanie et Diane vous promettent de combler votre dent sucrée.

ENTREZ !

DÉCOUVREZ LE
Ferme paysanne RDF

La Ferme paysanne RDF, située à Cookshire-Eaton, se spécialise dans les découpes de poulets élevés en pâturage, sans antibiotiques ni médicaments. Nourris d’une moulée de grains à 100 %, les poulets de Lucie, une productrice attentionnée, ne subissent aucune injection de saumure ni d’eau. Venez vous ravitailler en bonne viande naturelle, santé et non transformée et profitez-en pour vous y procurer aussi des œufs bien frais!

ENTREZ !

DÉCOUVREZ LE
Les Vallons Maraîchers

Les Vallons Maraîchers est une entreprise fondée en 1997 qui exploite 50 sortes de fruits et légumes cultivés en champ et en serre. Elle figure parmi les plus grosses entreprises maraîchères biologiques du Québec en exploitant plus de 90 acres de terre. Venez découvrir cette entreprise qui se passionne pour la fraîcheur de ses aliments à notre marché de soir de Compton.

ENTREZ !

DÉCOUVREZ LE
Ranch St-Hubert

Le Ranch St-Hubert est une entreprise agrotouristique lovée dans un superbe décor du village de St-Herménégilde à dix minutes de Coaticook. Proposée en plusieurs coupes, en populaires saucisses à cuire 100 % bœuf et en charcuteries sans nitrites, la viande de grande qualité qu’offriront Dominic et Sébastien au marché provient de leur troupeau de bœufs de races Blonde d’Aquitaine et Parthenais.

ENTREZ !

DÉCOUVREZ LA
Ferme les Broussailles

La Ferme Les Broussailles de Martinville se distingue par ses fromages fermiers affinés de lait cru de chèvres. Venez au marché faire la connaissance de Julie, cette jeune productrice à la tête de cette nouvelle entreprise avec son conjoint, qui a choisi l’agriculture biologique et biodynamique pour créer des produits d’exception qui ravissent les palais les plus gourmets!

ENTREZ !

PRODUCTEUR VEDETTE
Ferme Lennon

La Ferme Lennon est une entreprise familiale de Compton qui se spécialise dans l’élevage de porc à l’ancienne en plein air. Elle propose plusieurs coupes de porc sans hormones ni additifs ainsi que des viandes et des charcuteries. Ils se font un devoir de vous servir des produits sains et savoureux et leurs animaux sont traités avec calme et respect. Venez déguster un de leur fameux hot-dog cochon.

ENTREZ !

PRODUCTEUR VEDETTE
Pause gourmande

Pause gourmande est une boulangerie pâtisserie artisanale créée en 2013 à Compton qui sait si bien vous titiller avec ses délectables douceurs imaginées à partir de produits locaux. Chantal, Cédric et son équipe vous régalent grâce à leur large variété de pains, de fougasses, de viennoiseries, de gâteaux, de pâtisseries, de tartes, de biscuits et de confiseries aux saveurs du terroir. Vos papilles comblées s’en réjouiront!

ENTREZ !

PRODUCTEUR VEDETTE
Les CRUstillants

Installé à Waterville, le créateur des CRUstillants, Christian L’Écuyer, séduit nos papilles gustatives avec un grand cru! Ses beurres d’amandes bio, préparés avec un soin méticuleux, se composent d’amandes cultivées de façon artisanale, préalablement trempées afin d’entamer la prégermination, puis déshydratées à basse température pour sauvegarder leurs enzymes et leurs valeurs nutritives. Le propriétaire de cette petite entreprise florissante nous suggère aussi de croquer ses incomparables amandes crues! Irrésistibles!

ENTREZ !

PRODUCTEUR VEDETTE
Verger Ferland

Le Verger Ferland produit des pommes, des poires et des prunes à Compton depuis 1960. Martin et son équipe y concoctent également des pâtisseries dont des tartes et des beignes ainsi qu’une variété de produits transformés de qualité tels que des confitures, des gelées, des vinaigrettes maison et des sauces. Vous y trouverez également de fameux cidres qui feront sûrement la conquête de votre palais! Beaucoup de choix vous attend ainsi au marché!

ENTREZ !

PRODUCTEUR VEDETTE
L'Abri Végétal

L'Abri Végétal, cette ferme familiale de Compton, se démarque par sa conscience écologique en favorisant des techniques et des énergies vertes. Producteur de tomates, de concombres, de poivrons, d’ail et de fines herbes biologiques en serre, l’Abri Végétal vous invite à venir découvrir ses produits de qualité certifiés Bio.

ENTREZ !

DÉCOUVREZ LE
Domaine Ives Hill

Le Domaine Ives Hill de Compton, fondé en 1992, se spécialise dans la production et dans la transformation du cassis. L’entreprise compte une pléiade de produits à base de cassis sous trois gammes différentes: les boissons alcoolisées (sangria et vins) et non alcoolisées (jus pommes, cassis, eau aromatisée), les produits alimentaires (gelée, confiture sirop et plusieurs autres) et les produits santé (thé, tisane et concentré).

ENTREZ !

DÉCOUVREZ LA
Vallée des grands potagers

La Vallée des grands potagers a élu domicile aux abords de la route 147, tout près du Verger Le Gros Pierre. Julie et sa famille y cultivent de savoureuses fraises, du succulent maïs et des courges, en plus de belles grosses citrouilles qui, elles, seront mûres au début de l’automne. Julie est des nôtres au marché tous les jeudis soirs pour offrir les produits de sa terre.

ENTREZ !

DÉCOUVREZ LA
Boulangerie Quivit

Quivit est une boulangerie familiale établie en Estrie depuis 1982. On ne peut résister à leur bon pain 100 % levain biologique ou leur variété de bagels, de pitas, de bouchées sucrées et autres spécialités savoureuses bien tentantes. Venez rencontrer Anya au marché. Elle se fera une joie de vous régaler avec ses produits inspirés par la richesse de la culture biologique!

ENTREZ !