LES PRODUCTEURS DU MARCHÉ DE SOIR DE COMPTON

Voici la liste des producteurs du Marché de soir de Compton avec une description des produits qu'ils vous offrent. Si vous souhaitez manger sur place un menu de prêt-à-manger est offert : 

PRÊT-À-MANGER

Marché du soir de Compton

LISTE DES PRODUCTEURS 2024 

Nous avons un offre de fruits, légumes, champignons, boulangeries, yogourt, fromages (chèvres, brebis, vaches), viande (boeuf, agneau, poulet), produits de miel, produits érable, guimauve à l'érable, alcool, jus, desserts, prêt-à-manger, etc


À boire
- Cidrerie Compton
- Cidrerie Verger Ferland
- Domaine Ives Hill
- Le Kombucha de Julie*
- Microbrasserie Hop Station
- Verger le Gros Pierre

Fromagerie
- Domaine de Courval
- Ferme les broussailles
- Fromagerie la Station

Boulangerie, yogourt, pesto, dessert, épices, miel, collations, sauce
- Boulangerie Ô Terroir*
- Du coeur au ventre

- Érablière du village
- Flavora
- Les Jardins Revertere*
- Miel Pur Délice
- Zoro Collations
- Herbes Orford

Élevage
- Mallin Lapin*
- Ranch St-Hubert
- Ferme l'Harmonium*
- Ferme piscicole des bobines*


Fruits, Légumes, Champignons
- L'Abri végétal
- Les Vallons Maraichers
- Réseau souterrain
- Vallée des grands potagers

- Verger le Gros Pierre
- Cidrerie Verger Ferland


Occasionnel
- Le Domaine Bergeville*
- La coureuse des champs*
- Les pots rassembleurs*

Les Fleurs à Yolande

*nouveaux producteurs

Boulangerie Ô Terroir 


https://boulangerieoterroir.com/
Les entreprises familiales de la famille Paridaens s'engagent dans une agriculture respectueuse de l'environnement. La Ferme de Promelles est une exploitation agricole spécialisée dans la culture biologique des céréales. Grâce à notre minoterie, le Moulin de Promelles, nous transformons nos grains en une farine biologique de qualité. Moulu sur meule de pierre, nous utilisons des méthodes traditionnelles et authentique dans la confection de nos farines. Enfin, notre boulangerie artisanale, la Boulangerie Ô Terroir, nous permet de confectionner des pains savoureux et authentique, en privilégiant la tradition du pain au levain pour ses nombreux bienfaits. Ce qui en fait notre signature de la terre jusqu’au pain.

À la Boulangerie Ô Terroir, nous faisons la promotion de l’agroécologie et de la saine alimentation. Notre processus de fabrication artisanal préserve les qualités nutritionnelles des céréales et favorise une meilleure digestion. Le pain au levain, grâce à sa fermentation naturelle, est également plus digeste et offre une saveur unique. À la Boulangerie Ô Terroir, nous travaillons à vous offrir un pain de qualité, sain et délicieux, pour le plaisir de vos papilles et de votre bien-être. Nous faisons découvrir les saveurs de notre terroir, le terroir Estrien.

Afin de renforcir notre tissu social, nous sommes engagées dans notre communauté en donnant à chaque semaine des produits aux organismes qui viennent en aides au gens dans le besoin.

 

Cidrerie de Compton 

www.cidreriecompton.com
La Cidrerie de Compton nous séduit par ses cidres certifiés biologiques concoctés à partir de pommes bien sûr, mais aussi aromatisés aux petits fruits. Depuis plus de 15 ans, les Délices de Compton se spécialisaient en production de petits fruits certifiés biologiques.

En 2018, Cidrerie Compton a repris les activités des Délices de Compton dans le but de poursuivre les activités commerciales de l’entreprise familiale tout en mettant l’accent sur la production de cidres. L'entreprise réunit comme propriétaires, Pauline Samson, anciennement propriétaire de Délices de Compton, Jimmy Beaudoin, fils de Pauline, et Ève Grenier, conjointe de Jimmy. L'entreprise a quadruplé la superficie de sa plantation de pommiers en y introduisant des variétés cultivées spécifiquement pour le cidre. Cidrerie Compton élabore des cidres certifiés biologiques vieillis en barriques de chêne, mettant en valeur les produits du terroir québécois tout en privilégiant les équilibres naturels des sols et des plantes dans le but de préserver sa biodiversité naturelle.

On y cultive une grande variété de fruits biologiques : pommes, camerises, amélanche, cerises griottes, bleuets, prunes, poires, kiwis rustiques et bien plus. Quant aux cidres qu’on y produit, ils se déclinent en une bonne variété d’effervescents, de rosés, d’aromatisés aux petits fruits, houblonnés et vieillis en barrique de chêne.

 

Domaine de Courval
 

www.domainedecourval.ca
C’est en une jolie ferme tranquille de 14 acres à Waterville que Lucy et Gregory Sangiuliani ont trouvé leur petit coin de paradis pour y élever leurs chèvres. Leurs 50 chèvres, dont 38 sont en lactation, batifolent sur quelque quatre acres de terre. Le couple fabrique de bons fromages artisanaux certifiés 100 % biologiques. « La sensation que j’éprouve chaque fois que j’ai devant moi un délicieux fromage que nous avons créé de A à Z est inexplicable! La naissance de cette chèvre, le fait qu’elle nous donne du lait, la fabrication du fromage, son emballage et sa vente, c'est plutôt cool ! » nous dit Lucy. Fromage frais en sept saveurs au choix, fromage à croûte blanche, pâte molle avec lait de chèvre et crème de vache… Comme ils le disent fièrement : « Ils sont tous fabriqués à la ferme, à la main, avec fierté et avec amour! » Et bien qu’ils soient très occupés par la vie à la ferme et leurs deux jeunes enfants, Lucy et Gregory apprécient toujours autant le rythme plus lent de la campagne et la beauté paisible des cantons. 

Domaine Ives Hill
 
www.domaineiveshill.com

Domaine Ives Hill, le cassis autrement…Producteur et transformateur de cassis, l’entreprise comporte une vaste gamme de produits pour vous faire découvrir le cassis autrement.  Alcools fins, dont la populaire Cassigria, Crème de cassis (la meilleure!), Orsis et Cornélius et autres, ainsi qu’une gamme culinaire.  En saison estivale, terrasse champêtre avec menu dégustation, piquenique gourmand, et autres saveurs régionales.  À faire au Domaine : personnage historique de la Voie des Pionniers, volet du papillon Monarque et panneaux d’interprétation.

 

 

Du Coeur au ventre

www.ducoeurauventrepesto.ca
Lancée en avril 2019, Du Coeur au Ventre est une entreprise Sherbrookoise qui s’efforce de vous offrir des pestos, tapenade d’olives noires et confitures sains, propres et d’excellente qualité. Nous mettons un point d’honneur à utiliser des ingrédients locaux, provenant autant que possible de fournisseurs de la région qui s’engagent à n'utiliser ni pesticides, ni insecticides. Nous veillons également à contribuer positivement à notre environnement, en utilisant un emballage qui se prête au recyclage et la réutilisation, réduisant ainsi les déchets.


 
Ferme les Broussailles

www.fermelesbroussailles.com
La Ferme Les Broussailles de Martinville se distingue par ses fromages fermiers affinés de lait cru de chèvres. Venez au marché faire la connaissance de Julie, cette jeune productrice à la tête de cette nouvelle entreprise avec son conjoint, qui a choisi l’agriculture biologique et biodynamique pour créer des produits d’exception qui ravissent les palais les plus gourmets!

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ENTREZ !

Ferme l'Harmonium

https://www.fermelharmonium.com
En 2019, le couple Jade-Audrey Péloquin et Bruno Charpentier-Morin décide de quitter le milieu urbain pour s’établir sur une ferme à Bury en Estrie dans le but de vivre une existence mieux axée sur leurs aspirations.

Animés d’un désir profond de connaître la provenance des aliments qu’ils consomment, ils en viennent ainsi à créer L’Harmonium, une ferme naturelle pluriproductrice, spécialisée notamment en production de viande de porcs élevés en liberté en forêt.

Le bien-être animal, le respect de l’environnement et l’importance de l’économie locale demeurent une priorité pour les copropriétaires. Les soins sans antibiotiques et l’alimentation sans hormones de croissance, qu’ils ont adoptés sans compromis, confèrent une qualité naturelle à leur viande, un choix primordial qui va de soi avec leurs préoccupations de saine production.

La ferme L’Harmonium élève des porcs de races Duroc, Tamworth et Berkshire. Les bêtes vivent en liberté dans de grands parcs forestiers de trois acres adaptées spécialement pour eux. Ils sont libres de courir, de fouiner, de retourner la terre et de manger ce qu'ils y trouvent. Ainsi, l'alimentation variée et l'activité physique que leur procure cette forêt optimisent la qualité du persillage, la tendreté de la chair et un meilleur goût à la viande.

Jade-Audrey et Bruno seront présents au Marché de Soir de Compton pour vous proposer différentes coupes de viande de porc et une belle gamme de produits dérivés comme des saucisses artisanales, des rillettes, des pâtés et des terrines.

Ferme piscicole des bobines

https://www.lesbobines.com
Depuis 1980, la Ferme piscicole des Bobines d’East Hereford opère le plus important site de production de truites arc-en-ciel de qualité supérieure au Québec, certifiées Meilleur choix d’Ocean Wise.

À ses débuts, la ferme avait été baptisée en rappel du ruisseau des Bobines qui alimentait la pisciculture en eau. En 1975, alors que Normand Roy et Doris Brodeur commençaient un élevage artisanal en utilisant des piscines d’enfants, le couple était bien loin d’imaginer l’importante réussite entrepreneuriale à venir. Maintenant, l’entreprise est dirigée par Clément Roy, fils de Normand et Doris, et de sa conjointe Véronique Fontaine.

Grâce à leurs techniques des plus performantes et leur technologie à la fine pointe, ils garantissent une aquaculture durable et respectueuse de l'environnement. Leur système en 94 bassins fermés, conçu exclusivement par l’entreprise, utilise la recirculation de l’eau dans une proportion de plus de 90 %, ce qui permet d'optimiser la production sans affecter les ressources disponibles en eau. Ainsi, moins de 10 % de cette eau de source de grande qualité provient directement de la nappe phréatique.

De plus, les truites sont élevées dans le plus grand respect animal, sans hormones de croissance ni antibiotiques, avec une nourriture certifiée de première qualité.

Afin de s’assurer d’un produit haut de gamme sur toute la ligne, la ferme piscicole des Bobines transforme ses truites directement sur place. Leurs excellents produits dérivés : filet de truite avec peau, truite fumée, pâté, feuilleté et tartinade de truite fumée seront dorénavant disponibles au Marché de Soir de Compton.

FLAVORA

www.flavora.ca
La ferme Flavora est une toute nouvelle entreprise née au printemps 2019 à Compton. Les propriétaires, Annie Viens et Maxim Paré, fabriquent des yogourts grecs au lait de brebis à partir du lait de leurs brebis d’élevage. Soucieux de l’environnement, Flavora a notamment opté pour un emballage de carton 100 % recyclable. Les jeunes producteurs promettent de nous charmer les papilles avec de belles variétés de yogourts agrémentés de divers petits fruits qu’ils nous proposeront au Marché de Soir.
 
FROMAGERIE LA STATION

www.fromagerie la station.com
De la terre à l'assiette, nous accompagnons chaque étape de la transformation de nos fromages. Nous comprenons en même temps combien il est important de prendre soin, d'observer la nature qui sait bien mieux que nous comment faire. Nous sommes reconnaissants de l'abondance qu'elle partage avec nous.  
KOMBUCHA DE JULIE

https://www.facebook.com/lekombuchadeJulie

L’histoire de la création du Kombucha de Julie est toute simple. Alors qu’elle se trouve dans une épicerie fine, Julie Henri est intriguée par ce produit qu’elle ne connaît pas du tout. Elle y goûte, n’est pas séduite sur-le-champ, mais comme elle en découvre les bienfaits sur sa santé digestive, elle en vient vite à ne plus pouvoir s’en passer.
Alors, pourquoi ne pas en produire soi-même à la maison pour en avoir toujours à portée du gosier? Elle commence une petite production qui, peu à peu, connaît une belle croissance au point de se dire qu’elle pourrait bien en faire profiter un plus grand nombre.

Et Le Kombucha de Julie voit le jour!

Située à Waterville, l’entreprise se spécialise donc, depuis maintenant dix ans, en production artisanale de kombuchas variés à base de thé vert et noir bio. Julie privilégie les racines de gingembre et de curcuma fraîches ainsi que les fruits et le sucre biologiques.

L’effervescence de son kombucha est issue d’une fermentation complètement naturelle qui n’est pas maintenue par l’ajout de gaz carbonique. Si elle nous propose différentes saveurs régulières déjà très populaires au citron gingembre, framboise, orange curcuma, bleuet camomille, Julie aime bien concocter aussi des saveurs éphémères ponctuelles au fil des saisons.

Originaire de Mongolie, le kombucha est une recette vieille de 2 000 ans. Ses nombreuses propriétés bénéfiques résident dans la présence de dizaines de bonnes bactéries et de levures sauvages qu’il contient. Il contribue à une meilleure digestion et stimule le système immunitaire. Cette agréable boisson rafraîchissante aux propriétés antibactériennes s’avère ainsi une excellente source de probiotiques et d’enzymes en plus d’être un puissant antioxydant pouvant aider à réduire l’inflammation.

Les Kombuchas de Julie se retrouvent en boutique à plusieurs endroits en Estrie et, maintenant, à notre grand bonheur, au Marché de Soir de Compton.

L’Abri Végétal

www.abrivegetal.com
L'Abri Végétal, cette ferme familiale de Compton, se démarque par sa conscience écologique en favorisant des techniques et des énergies vertes. Producteur de tomates, de concombres, de poivrons, de laitues, d’ail et de fines herbes biologiques en serre, l’Abri Végétal vous invite à venir découvrir ses produits de qualité certifiés Bio.

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ENTREZ !

La Coureuse des champs

https://www.facebook.com/
Des plantes, des herbes, des épices, des tisanes, des baumes, des huiles de massage, des produits variés de soin, tout cela compose les trésors issus des cueillettes sauvages de La Coureuse des Champs…

Puisant de multiples plantes comestibles et médicinales en pleine nature, Lucie Bosquin nous fait découvrir diverses herbes et pousses qui se marient à merveille à notre cuisine maison et elle nous concocte aussi, avec un grand savoir-faire, des produits naturels de santé et de bien-être.

Passionnée, Lucie nous encourage à regarder la nature autrement, à travers notre sensibilité et nos sens. Elle travaille à la récolte, au séchage et à la transformation des plantes sauvages et en des produits aux mille vertus, préparés avec soin et cueillis dans le plus grand respect de l'écosystème. Elle se distingue aussi par un sens de l'esthétisme exalté et une attention au détail dans la présentation.

La Coureuse des Champs viendra faire escale à quelques reprises au Marché de Soir de Compton cet été afin de nous sensibiliser aux ressources étonnantes qui se cachent dans nos forêts et nos clairières québécoises. Cette rencontre risque fort de nous étonner!

 

 

Le Fumoir de l’étang

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Le Fumoir de l’étang est implanté à Weedon depuis trois ans, avec à sa tête, Yvon Robert, un ancien chef cuisinier, copropriétaire d’un restaurant de cuisine du terroir dans Kamouraska pendant 15 ans, et sa partenaire Isabelle Poyau. Les produits fins, ils connaissent cela !

Artisan fumeur, Yvon Robert est passé maître dans l’art de fumer naturellement une gamme ciblée de produits régionaux, que ce soit du saumon (en provenance de la baie de Fundy), du magret de canard élevé en Montérégie sans hormone ni antibiotique, du cheddar de Coaticook vieilli un an, des mélanges maison d’épices à steak et du sel de l’île de Noirmoutier avec piment shishito cultivé à Racine… Puis, pour compléter son offre, l’entreprise concocte également de la choucroute et quelques variétés de légumes lactofermentés.

Au Fumoir de l’étang, on met vraiment tout en œuvre pour limiter son empreinte écologique. Dans le respect des principes du développement durable, Yvon et Isabelle se font un devoir d’élaborer des produits naturels et sans additif chimique d'une qualité irréprochable, tant par la provenance des ingrédients et leur fraîcheur que pour leur goût savoureux et fin.

 
Les Vallons Maraîchers
 
www.vallonsmaraichers.com
Les Vallons Maraîchers est une entreprise fondée en 1997 qui exploite 50 sortes de fruits et légumes cultivés en champ et en serre. Elle figure parmi les plus grosses entreprises maraîchères biologiques du Québec en exploitant plus de 90 acres de terre. Venez découvrir cette entreprise qui se passionne pour la fraîcheur de ses aliments à notre marché de soir de Compton.

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L'Érablière du Village

www.erabliereduvillage.ca
Nichée au cœur d’une propriété abondamment peuplée d’érables, l’Érablière du Village est située à la sortie du village de Compton en direction de Coaticook. On y traite le sirop d’érable de manière artisanale pour créer des produits fins uniques.

Leur menu novateur revisite les plats de cabane à sucre en accord avec des produits régionaux réputés et une touche originale de leur bon sirop d’érable pur à 100 % fabriqué à même l’eau d’érable recueilli sur le site. Soucieux de demeurer écoresponsables au fil de toute la chaîne de productivité, Maximilien Leblanc-Bolâtre et sa conjointe Stéphanie Sauvé prennent soin des aménagements forestiers et acéricoles de façon écologique et durable.

Les mets et les produits qu’ils préparent avec passion excitent vivement les papilles de leurs parfums suaves : jambon à l’érable et au cidre du Verger Ferland, bines aux merguez, soupe aux pois, galettes de patates râpées à l’ancienne, salade de chou fumée, noix mélangées, gelée, chocolat, pets de sœur et beignes du Verger Ferland créent un parfait bonheur gustatif que tire et sirop d’érable viennent rehausser d’une touche divine!


 

Les Jardins Revertere

https://lesjardinsrevertere.ca/
Lovés au cœur de la terre familiale à Saint-Isidore-de Clifton, Les Jardins Revertere est une entreprise maraîchère et agroalimentaire familiale. Depuis 2021, la famille Champagne se consacre à la production de produits locaux faits à la main et partagés au sein de la communauté environnante. Par des pratiques respectueuses de l’environnement, ils utilisent les ressources de leur terre de façon optimale et écoresponsable.

David, Samuel et leur famille proposent ainsi des produits d'érable pur à 100 %, transformés à partir du sirop d'érable de l'érablière de la terre familiale.

Les aliments des Jardins Revertere sont offerts en livraison à Sherbrooke et ses alentours, ainsi que dans la région de Montréal occasionnellement.

Biscuits sandwichs à l’érable, carrés croustillants, guimauves maison à l’érable cornets de fantaisie, crème brûlée à l’érable… et plus encore… Essayez de ne pas saliver à l’idée de retrouver dorénavant ces délices irrésistibles des plus originaux au Marché de Soir de Compton!

 
Mallin Lapin

https://www.mallainlapin.com/

Établie à Weedon en Estrie, la ferme Mallain Lapin se spécialise depuis 2022 dans la production et la transformation de viande de lapin d'une qualité exceptionnelle.

Les propriétaires Manon Poulin et Alain Provencher, qui ont prêté une partie de leurs prénoms au nom de l’entreprise, nourrissent une passion pour l'agroalimentaire, vécue dans le profond respect des animaux et de leur environnement. Leur élevage est entièrement pensé en ce sens, élaboré de façon naturelle, avec une alimentation sans produits chimiques et s’arrimant à une médecine préventive afin de favoriser le bien-être des animaux dans tous ses aspects.

Le couple vous invite à explorer les différentes saveurs de leurs produits délicieux, confectionnés avec amour, selon des méthodes artisanales et des recettes exclusives, sans ajout d'agents de conservation, et composés d'une courte liste d'ingrédients, privilégiant des produits régionaux de haute qualité.

Venez découvrir la grande variété de produits que Mallain Lapin vous offre au Marché de Soir de Compton : différentes pièces de viande dont certaines déjà assaisonnées prêtes à la cuisson, une variété de prêts-à-manger dont des croustillants au cidre de glace et des râbles de lapin farcis aux canneberges, en plus des rillettes, des terrines, de la mousse de foie de lapin, sans oublier leurs fameuses gigolettes de lapin!

Microbrasserie Hop Station

https://hopstation.net/
La microbrasserie Hop Station est une jeune entreprise dynamique fondée par trois amis passionnés de bières : Jérémie Pélissier, Maxime Savage et Étienne Pélissier. Installée dans la vielle gare de Coaticook, la microbrasserie Hop Station est un lieu de rencontre et de découverte gustative du terroir. Y sont offertes, une gamme de bières originales brassées sur place et un grand choix de cocktail de toute sorte.
 
Miel Pur Délice

www.mielpurdelice.com
L'entreprise familiale Miel Pur Délice s’est implantée à Coaticook en 2004. Les producteurs Jean et Lynda fabriquent plus d’une douzaine d'excellents produits artisanaux à base de miel non pasteurisé crémeux et liquide dont le miel de trèfle, de framboises, de sarrasin et de pissenlit ainsi qu’une belle panoplie de produits dérivés comme du miel de caramel, de la gelée et des bonbons au miel, du pollen de fleurs et bien plus. Des produits 100 % naturels et délicieux!

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Ranch St-Hubert

www.ranchst-hubert.ca/bovins
Le Ranch St-Hubert est une entreprise agrotouristique lovée dans un superbe décor du village de St-Herménégilde à dix minutes de Coaticook. Proposée en plusieurs coupes, en populaires saucisses à cuire 100 % bœuf et en charcuteries sans nitrites, la viande de grande qualité qu’offriront Dominic et Sébastien au marché provient de leur troupeau de bœufs de races Blonde d’Aquitaine et Parthenais.

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Réseau Souterrain
 

https://www.lereseausouterrain.ca
Il y a quelques années, Julie Forest et Ignacio Fernandez Cacho se sont rencontrés dans une champignonnière où ils étaient tous deux myciculteurs. Ensemble, ils ont eu l’idée folle de transformer une vieille grange en ferme de champignons à Lennoxville.

C’est dans une volonté commune de rendre accessible une grande variété de ces plantes comestibles dont plusieurs sont méconnues, qu’ils se grefferont au marché. Le Réseau souterrain se joint ainsi au 5 % de producteurs canadiens de champignons qui se trouvent au Québec. Conscient du grand défi écologique qu’une telle aventure peut exiger, le duo se promet de privilégier une économie circulaire et de fonder les bases solides de leur entreprise sur la coopération et le respect de l’environnement.

Avec leur serre quatre saisons, ils pourront produire des champignons toute l’année. Il va sans dire qu’ils proposeront au marché parmi leurs plus belles cultures, au grand plaisir des amateurs curieux de nouveautés, et ce, en leur suggérant des recettes pour les apprêter au meilleur de leur goût et de leur texture.

Strophaires rouge vin, shiitakes, pholiotes adipeuses (chestnuts), hydnes hérissons (lion's mane), enokis, différentes variétés de pleurotes et bien d’autres champignons pourront ainsi agrémenter nos menus.

 

 

Vallée des grands potagers
 
La Vallée des grands potagers a élu domicile aux abords de la route 147, tout près du Verger Le Gros Pierre. Julie et sa famille y cultivent de savoureuses fraises, du succulent maïs et des courges, en plus de belles grosses citrouilles qui, elles, seront mûres au début de l’automne. Julie est des nôtres au marché tous les jeudis soirs pour offrir les produits de sa terre.

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Verger Le Gros Pierre
 
www.grospierre.com
Le verger Le Gros Pierre est un incontournable au marché. Il est producteur de 18 variétés de pommes dont quelques-unes 100 % québécoises. On y transforme également de bons produits maison directement à la ferme comme des tartes aux pommes, des baluchons, des biscuits, des croustilles de pommes ainsi que du jus de pomme et d’autres fruits pressés sur place. Présents au marché, Gaétan, Mélanie et Diane vous promettent de combler votre dent sucrée.

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Verger Ferland


www.vergerferland.com
Le Verger Ferland produit des pommes, des poires et des prunes à Compton depuis 1960. Martin et son équipe y concoctent également des pâtisseries dont des tartes et des beignes ainsi qu’une variété de produits transformés de qualité tels que des confitures, des gelées, des vinaigrettes maison et des sauces. Vous y trouverez également de fameux cidres qui feront sûrement la conquête de votre palais! Beaucoup de choix vous attend ainsi au marché!

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Yolande avec des fleurs

Page Facebook
Yolande Lemire a le bonheur contagieux. Et le sourire aussi ! Yolande nous offre des fleurs au Marché public de Compton. Pour elle, l’horticulture ornementale est un « loisir-plaisir ». Ce qu’elle aime dans ses expériences est ce tout artisanal : le lien fleurs-peinture, écorce de bouleaux et fleurs, vignes et fleurs, pièces de bois et fleurs… Elle apprécie l’amalgame des éléments que nous offre la nature et le fait d’en créer quelque chose d’unique. Cette année, dans certains de ses bouquets, elle inclut des tiges de coléus, de bégonias, de thym ou de menthe. On peut ainsi poursuivre l’investissement en plantant le coléus ou le bégonia ou en se faisant des tisanes, en aromatisant des plats avec ces herbes... Cet aspect global lui permet d’exprimer sa créativité, ses inspirations. Son grand plaisir est d’entrer dans son jardin et de dire « bonjour » à ses fleurs et de voir leur évolution. Jardiner lui apporte une liberté, une paix intérieure, l’équilibre. Venez la rencontrer, Yolande vous attend au marché, un bouquet à la main !

 

Zoro Collations

https://www.zorocollations.ca
Zoro Collations nous fait saliver par l’appétissante variété de ses barres tendres, ses biscuits et ses galettes.

Jeune propriétaire enthousiaste, Marie Cloutier a toujours été passionnée par la cuisine. Devenue maman, elle a accordé la priorité à la cuisine maison des repas, des desserts et des collations. En plein chaos de la pandémie, la jeune femme a pris conscience du besoin important dans le marché de produits créés ici. C’est pourquoi il demeure toujours primordial pour elle de faire ses provisions notamment au Moulin de Promelle, au Verger Pom D’Amour et utiliser des œufs locaux, ses propres bleuets et ses carottes cultivées en serre, entre autres.

Ses bouchées contiennent peu de sucre modifié si ce n’est le sucre des fruits. Irrésistibles, ses collations sont nutritives, savoureuses, sans agent de conservation et sans déchet, car ses boîtes d’emballage, fabriquées d’un dérivé de maïs, sont 100 % compostables. Aussi, afin de réduire les pertes autant pour le client que pour la petite entreprise, les produits sont cuits et congelés. Biscuits Savoureux aux bleuets, galettes avoine/choco, biscuits Nuage à la cannelle et biscuits Délice aux carottes ne sont là que quelques exemples du menu collation qu’elle nous offre!

Sans contredit, les Zoro Collations se greffent parfaitement au quotidien des petits comme des grands, aux loisirs comme à l’école ou au travail.

 

Merci à ceux qui nous quittent !

Créations Mammy Diane 
Les pains d'auréliens
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Marché de la Ferme Beaulieu
La bergerie en herbes