En attendant la Virée gourmande des Comptonales, ce parcours agroalimentaire festif qui aura lieu les 11 et 12 octobre prochain, on met le cap sur les exceptionnels vergers de l’Estrie qui concoctent de fins alcools (en plus d’autres délices) pour trinquer à la mode de chez nous. Santé!
Aaah, les vacances! Le soleil, la plage, le camping, les lunchs pour le camping, le chasse-moustique, le camp de jour, les lunchs pour le camp de jour, les coups de soleil, les nuits trop chaudes, les rhumes d’air clim’, la rentrée, les lunchs pour la rentrée… Disons qu’on n’arrive pas toujours à la fin du mois d’août très reposé – et qu’on a déjà bien hâte au prochain long weekend pour souffler un peu!
Ça tombe bien, puisque durant cette prochaine longue fin de semaine, les 11 et 12 octobre 2025, se tiendra la Virée gourmande des Comptonales, cet événement emblématique des Cantons de l’Est qui fête cette année son 20e anniversaire. On (re)visite la région grâce à ce parcours agroalimentaire qui fait la part belle aux saveurs du terroir, qui met de l’avant tout le savoir-faire des agriculteur.ices et des artisan.es locaux et qui nous permettent de boustifailler de la meilleure des façons; ensemble, avec les produits d’ici.
« Quand on aime (manger), on a toujours 20 ans! »
La 20e mouture de ce savoureux circuit nous transporte entre 7 fleurons de la région, des entreprises bien enracinées dans leur communauté, où nous attendent près de 50 exposants, prêts à nous en mettre plein les papilles! Dans une ambiance décontractée et chaleureuse, c’est l’occasion parfaite de rencontrer les humain.es derrière les produits d’ici dont on raffole – les petites mains qui concoctent, préparent, fabriquent, conçoivent et peignent la toile gourmande du territoire.
La célébration des 20 ans de la Virée gourmande sera décidément haute en saveurs… et en surprises! En plus de la bonne chère qui se laissera déguster sans faim tout au long de l’événement et des rencontres authentiques qui tisseront notre parcours, des musiciens nous feront swigner et des activités permettront aux enfants de lâcher leur fou! Un cadre idyllique pour fêter en grand deux décennies de dévouement de la part de bénévoles, de restaurateur.ices, de producteur.ices, d’artisan.es… et de touristes qui viennent chaque automne faire le plein de délices dans les Cantons de l’Est, avec curiosité et appétit. (D’ailleurs, les billets pour cette 20e édition sont déjà en vente!)
Un p’tit verre de blanc local pour patienter
En attendant la tenue de l’événement, en octobre, il nous est possible de visiter l’un des vergers de la région, qui fera partie de la Virée gourmande. Les producteur.ices non plus n’ont pas chômé, cet été! Cette fin d’août marque le temps de la récolte (du cassis, des pommes, des poires, du raisin…), et c’est un moment tout indiqué pour se laisser tenter – voire surprendre! – par un verre de bon jus (alcoolisé ou non) concocté par des passionnés. Voici 5 vergers des Cantons de l’Est à visiter durant les vendanges, pour patienter avant la Virée gourmande – et nous donner un avant-goût des douceurs qui nous y attendent.
Domaine Ives Hill
On y déguste des alcools fins à base de… cassis! Ce petit fruit rouge se transforme (au grand bonheur de nos papilles) en sangria, en cocktails, en vin, en apéro de type vin de glace et même en thé! On sirote notre élixir de choix sur la terrasse avec vue sur la cassiceraie, devant un plateau de fromages québécois.
Domaine Pyrus
On se laisse facilement charmer par les saveurs délicates du vin de poire! Au Domaine Pyrus, on s’en délecte de nombreuses façons; vin de poire aromatisé, vin de poire fortifié, poiré de glace. À nous les découvertes!
La Maison Rupicole
Des boissons alcoolisées qui proviennent de l’eau d’érable? Ça existe, et ça s’appelle des Acer. C’est le savoir-faire bien de chez nous que nous propose la Maison Rupicole. De quoi satisfaire nos rages de sucre avec raffinement!
Verger Le Gros Pierre
Reconnu pour son exceptionnelle tarte aux pommes, ce verger nous propose, en cette fin d’été, de cueillir nos propres pommes, mais aussi de déguster un bon jus, un verre de cidre ou encore une crème glacée aux pommes (!) sur leur terrasse, avec une vue incroyable sur les bucoliques vallons de Compton.
Cidrerie Compton
Des cidres bios faits au Québec? Il n’en faut pas plus pour nous attirer vers ce joli verger, qui travaille aussi la camerise et la cerise griotte, donnant lieu à des assemblages on ne peut plus délicieux!
Achetez vos billets pour la Virée gourmande des Comptonales,
ils s’envolent comme de délicieux petits pains chauds!
Par Elisabeth Massicolli, pour les Comptonales